全球海參種類1100多種，其他地區(qū)不可食用海參1000多種，中國不可食用海參120種，其他地區(qū)可食用海參20多種，中國可被食用海參20多種，中國刺參主要產(chǎn)區(qū)，遼寧，福建，山東，河北。
分布在我國溫帶區(qū)的海參主要集中在黃渤海域，主要經(jīng)濟品種是刺參，也是我們最知名的海參種類。
遼參和海參刺參從外表幾乎分辨不出來，我們只能從以下五點去鑒別：
1:聞:味道清新,淡淡的海藻味道，無雜味道。
2:摸:外表清爽,刺堅硬,扎手。
3:扳:手拿海參兩端，用力彎，扳不動，石頭般堅硬。
4:咬:用牙齒用力咬，無任何深凹牙痕跡。
5:泡發(fā)好的海參重量除以發(fā)前淡干海參重量大于15倍以上。
糖鹽干海參
糖干海參
棒棰島遼參 參刺粗壯 腹足密集
內筋粗壯 泡發(fā)率高
那什么才是遼參呢？
按照國家質檢總局對大連海參地理標志保護的公告規(guī)定，大連海參生長的環(huán)境要求;位于東經(jīng)120"58'至12331，北緯38°43至40”12’、客觀的說凡屬于該區(qū)域生長的海參均屬于遼參、但在該緯度幅員幾百海里的海域，到底哪段海城是遼參的發(fā)源地?
國家農業(yè)部專家數(shù)次在該偉度不同海域取樣，結合水溫、鹽度、光照、潮差等指標進行調查考核，最終發(fā)現(xiàn)大連蛋坨島區(qū)域所產(chǎn)海參出成率相對較高，營養(yǎng)更豐富。
專家們對蛋坨島這片海域稱之為“遼參原點坐標”，并將該海域定位為國家級刺參原種場，蛋坨子島周圍5000畝海域定位為遼參原種核心保護區(qū)。
從2003年開始，棒棰島公司承建和管理了國家遼參原種場，有效保護了大連原種遼參的野生苗種繁育，蛋坨子島海域被譽為遼參的“基因庫”和“搖籃”只有在蛋坨島出產(chǎn)的海參才能叫遼參！
2011年棒棰島公司使用“遼參地理標志證明商標”國內可以合法使用的“遼參”標志，地道遼參，來自棒棰島。
一方水土養(yǎng)一方人，一片海洋一片參，所以選海參一定要認準遼參品牌，病從口入，馬虎不得~
不是所有的海參都能稱遼參!
棒棰島遼參旗艦店地址：南京市鼓樓區(qū)北圩路151號（華潤蘇果對面）
電話：57521018 手機：18112903118微信同號
