街頭巷尾的小店，像是城市的連載專欄，不管生活如何變幻，始終記錄著一個(gè)又一個(gè)活色生香，又暖人心扉的動(dòng)人故事。作為城市總體經(jīng)濟(jì)的“毛細(xì)血管”，當(dāng)一個(gè)又一個(gè)小店從困境中復(fù)蘇，城市的煙火氣也再次升騰。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞《了不起的小店》新聞專題報(bào)道持續(xù)更新中，今天，讓我們一起走近90后的創(chuàng)業(yè)女生王陽(yáng)，看看名為“橡苔”的咖啡是擁有怎樣了不起的生命力。
咖啡+展覽，平凡小店延展出不凡的文化性
在“橡苔”咖啡江寧店，我們見(jiàn)到了90后的咖啡店主王陽(yáng)。這個(gè)清秀的90后女生擁有多重身份——學(xué)生、策展師以及三家咖啡店的店主。
“咖啡店取名橡苔，靈感是源于我組辦的一場(chǎng)氣味展覽，這種植物的氣味其實(shí)并不特別討喜，但它帶給人治愈的力量，并且富有生命力。”2019年橡苔咖啡在南京開(kāi)設(shè)了第一家店，王陽(yáng)說(shuō)，她的初心是要做好喝不貴的咖啡，像橡苔一般，治愈、陪伴、努力向上。因?yàn)榧婢卟哒箮煹纳矸荩陂_(kāi)店的過(guò)程中，王陽(yáng)很自然地想到，如果能把有趣、有意義的展覽融入咖啡店里，一定可以獲得更多文化的延展性。三年時(shí)間，橡苔咖啡在南京已經(jīng)開(kāi)設(shè)了第三家店熙南里店，區(qū)別于前兩家店的特別之處就是，熙南里店以“咖啡+展+獨(dú)立文創(chuàng)”的形式對(duì)空間進(jìn)行了新的升級(jí)，“這里每個(gè)月都會(huì)換展，咖啡也會(huì)出相應(yīng)的特調(diào)。”王陽(yáng)說(shuō)，“三五好友一起在這里，喝好喝的咖啡，看有趣的展覽，就是我心中最愜意的事情了。”
堅(jiān)持＋互助，困難與溫暖常常結(jié)伴同行
王陽(yáng)是個(gè)樂(lè)觀愛(ài)笑的女生，“如果沒(méi)有那群朋友，我可能早就放棄了。”2019年底，王陽(yáng)精心策劃的“情緒氣味”展覽在業(yè)界受到一致好評(píng)，但另一個(gè)現(xiàn)實(shí)是叫好不叫座，展覽在商業(yè)維度并不成功，整體處于虧損狀態(tài)。“那次展覽是找朋友借錢籌辦的，原本是想長(zhǎng)線孵化，咬牙堅(jiān)持，但后面緊接著就遭遇了疫情，一時(shí)間，幾乎所有東西只好都停了下來(lái)。”王陽(yáng)說(shuō)，當(dāng)時(shí)的自己陷入了深深的焦慮，動(dòng)了關(guān)掉咖啡店還錢的念頭，但“債主”朋友知道后紛紛勸誡并表態(tài)，“朋友們都說(shuō)讓我一定要堅(jiān)持做喜歡做的事情，錢，不著急還。”王陽(yáng)說(shuō)，“朋友的幫助，是我遇到再多困難也想著一定要堅(jiān)持的原始力量。”
此后的創(chuàng)業(yè)道路中，王陽(yáng)還在不斷面對(duì)著各種挑戰(zhàn)。“第一家店剛剛盈利回轉(zhuǎn)的時(shí)候，場(chǎng)地方因?yàn)橐恍┎豢煽匾蛩兀蝗灰笪沂靸?nèi)撤店，當(dāng)時(shí)真的非常絕望。”短時(shí)間內(nèi)能否找到新場(chǎng)地，老客如何續(xù)接服務(wù)，諸多問(wèn)題困擾著王陽(yáng)，而就在一籌莫展的時(shí)候，剛好又得好友伸出援手，幫助她找到了一個(gè)十分滿意的咖啡店選址。“如此糟糕的事情，突然就峰回路轉(zhuǎn)了。”今年，南京5月，南京再度啟動(dòng)消費(fèi)券發(fā)放，王陽(yáng)的咖啡店就此也加入了支付寶“外賣到家”平臺(tái)，平臺(tái)不抽傭，政府幫宣傳，王陽(yáng)的小店經(jīng)營(yíng)得到了更多元的支持。王陽(yáng)說(shuō)，她是幸運(yùn)的，因?yàn)槔щy常常打得她措手不及，但幫助也始終無(wú)處不在。
采訪的最后，王陽(yáng)說(shuō)，雖然很多事情的結(jié)果我們無(wú)法左右，但是付出的努力從來(lái)不會(huì)白費(fèi)。在南京，像王陽(yáng)這樣心懷夢(mèng)想，勇往前行的小店創(chuàng)業(yè)者還有很多。當(dāng)未知的困難繼續(xù)，他們的努力也始終在繼續(xù)，了不起的小店如“橡苔”般充滿生命力，我們的城市也因此生生不息。
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