3月26日至29日，一年一度的博鰲亞洲論壇如期在海南拉開帷幕，今年博鰲亞洲論壇主題為“亞洲與世界：共同的挑戰(zhàn)，共同的責(zé)任”。伊利集團(tuán)亮相本次盛會(huì)，向世界展現(xiàn)中國乳業(yè)發(fā)展的蓬勃之力。據(jù)了解，這是伊利第六次受邀參與博鰲盛會(huì)。
伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜受邀出席“增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新性”分論壇，同與會(huì)嘉賓深入交流與討論，他表示：“伊利勇于接受市場的挑戰(zhàn)，通過創(chuàng)新，不斷實(shí)現(xiàn)行業(yè)的技術(shù)引領(lǐng)，搶占全球產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新制高點(diǎn)，為奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力。伊利也緊握時(shí)代發(fā)展的機(jī)遇，通過創(chuàng)新，創(chuàng)造價(jià)值，開發(fā)出成分更營養(yǎng)、品類更多樣的食品，讓世界共享健康。”
博鰲亞洲論壇2024年年會(huì)：增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新性
以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，為行業(yè)發(fā)展積蓄力量
科技創(chuàng)新是引領(lǐng)乳業(yè)發(fā)展的第一動(dòng)力。隨著人民健康需求的日益增長，只有不斷突破科技創(chuàng)新的邊界，才能滿足消費(fèi)者的多元化、高品質(zhì)需求。作為行業(yè)龍頭，伊利積極推動(dòng)全球集智，匯聚頂尖科研力量，大力開展科技創(chuàng)新工作。
伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜在“增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新性”分論壇上發(fā)言
針對乳糖不耐受的人群，伊利成功研發(fā)了無乳糖奶，讓更多人可享受牛奶營養(yǎng)；伊利還研制濃縮乳清蛋白制備技術(shù)，為嬰配粉供應(yīng)鏈的安全穩(wěn)固提供了強(qiáng)大后盾。在益生菌領(lǐng)域，伊利也取得成果突破，其開發(fā)的新型遞送技術(shù)顯著降低了益生菌在加工和胃腸道消化過程中的損耗，達(dá)到了國際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)。更值得一提的是，伊利首創(chuàng)的乳鐵蛋白定向保護(hù)技術(shù)，將常溫純牛奶中的乳鐵蛋白保留率從原本的10%提升至90%以上，這一研究成果不僅填補(bǔ)了國內(nèi)空白，還率先打破國外關(guān)鍵技術(shù)壁壘。
伊利獲得諸多創(chuàng)新成果，與其一直堅(jiān)持推動(dòng)創(chuàng)新戰(zhàn)略分不開。據(jù)了解，目前伊利已經(jīng)在全球設(shè)立15個(gè)創(chuàng)新中心，覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲，其積極開展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得豐碩的實(shí)際成效。截至2023年12月底，伊利全球?qū)＠暾埧倲?shù)、發(fā)明申請總量位居世界乳業(yè)第二名，中國乳業(yè)第一名，成為引領(lǐng)奶業(yè)振興的創(chuàng)新高地。
以數(shù)智技術(shù)為驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型
數(shù)智升級(jí)是制造業(yè)發(fā)展的必然趨勢。在當(dāng)前數(shù)字化浪潮的推動(dòng)下，伊利敏銳地捕捉到這一趨勢，加快推進(jìn)轉(zhuǎn)型的步伐，在行業(yè)內(nèi)率先開展數(shù)智化應(yīng)用，并將其全面賦能于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。如今，伊利在業(yè)內(nèi)率先啟動(dòng)數(shù)字化戰(zhàn)略，打造更加高效和可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)鏈。
在上游，伊利開發(fā)了“伊利智慧牧場大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用平臺(tái)3.0”，將數(shù)字技術(shù)充分應(yīng)用到牧場管理中，用數(shù)字化智慧管理覆蓋了奶牛的“衣食住行”；在中游，伊利運(yùn)用人工智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)線的高效運(yùn)轉(zhuǎn)；在下游，針對終端門店伊利自主開發(fā)了大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，依靠智能建模和人貨場大數(shù)據(jù)，提升門店?duì)I銷效率。論壇現(xiàn)場，大受觀眾喜愛的須盡歡冰淇淋，便是伊利通過數(shù)字化技術(shù)，了解到時(shí)下消費(fèi)者希望有一款能兼顧健康與美味的冰淇淋，而創(chuàng)新推出的。
伊利旗下須盡歡冰淇淋，兼顧健康與美味
為滿足更多消費(fèi)群體對食品生產(chǎn)認(rèn)知實(shí)現(xiàn)趣味互動(dòng)的需求，伊利還做了各種“數(shù)智化”嘗試，中國乳業(yè)首個(gè)超寫實(shí)數(shù)字人“金婰”就是其中之一。本次博鰲亞洲論壇“金婰”也來到現(xiàn)場，有趣的對話，豐富的行業(yè)知識(shí)，為現(xiàn)場觀眾帶來全新的觀感和體驗(yàn)。
打造綠色產(chǎn)業(yè)鏈，引領(lǐng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展
綠色低碳是乳業(yè)發(fā)展的底色，也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。作為行業(yè)龍頭，伊利一直是綠色低碳發(fā)展的先行者。目前，伊利已經(jīng)率先打造5家“零碳工廠”，推出5款“零碳產(chǎn)品”。其中，中國首款碳中和酸奶——暢輕蛋白時(shí)光酸奶亮相本次論壇，吸引眾多觀眾品嘗，其純凈配方滿足了消費(fèi)者對高端低溫酸奶的理想需求。論壇上，金典有機(jī)純牛奶的夢幻蓋，由于部分采用甘蔗原料替代塑料，有效減少碳足跡，也成為眾多嘉賓討論的話題。
中國首款碳中和酸奶——暢輕蛋白時(shí)光酸奶
從源頭減排到綠色生產(chǎn)，為了實(shí)現(xiàn)2050年全產(chǎn)業(yè)鏈碳中和目標(biāo)，伊利在綠色低碳的道路上探索前行。近年來，伊利不斷加強(qiáng)在生物育種、飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、包裝材質(zhì)等方面的技術(shù)升級(jí)和工藝革新，以科技創(chuàng)新帶動(dòng)綠色轉(zhuǎn)型。例如，伊利通過優(yōu)化飼料成分有效降低奶牛的甲烷產(chǎn)生量，實(shí)現(xiàn)源頭減碳。伊利還將綠色發(fā)展理念帶至全球產(chǎn)業(yè)鏈中，攜手88家全球戰(zhàn)略合作伙伴共同組建“零碳聯(lián)盟”，助力全球產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉(zhuǎn)型。
正如劉春喜所說，伊利從一家街道小廠，成長為全球乳業(yè)5強(qiáng)，連續(xù)10年蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一，離不開創(chuàng)新之力的驅(qū)動(dòng)。面臨日益激烈的競爭與挑戰(zhàn)，伊利將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為核心，以數(shù)智升級(jí)為驅(qū)動(dòng)，以綠色低碳為導(dǎo)向，為加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力注入不竭動(dòng)力。
