吃是春節期間的大事，然而滿足了味蕾之后，體重上漲、血壓上升、血糖波動、消化不良等問題也接踵而至，尤其對本身有基礎慢病的人群，各種風險因素急速升高。那么，春節期間該如何既享受美食，又讓健康“不放假”呢？
糖尿病人群：主食定量、粗細搭配，避免吃甜食
對多數糖友而言，過節最需要防范的是因血糖大幅波動，引起高滲性昏迷、酮癥酸中毒、低血糖等急性并發癥。所以，即使在春節期間，控糖工作也不能懈怠。除了保持控制主副食量、葷素搭配的習慣外，還要在吃堅果、糕甜點時管住嘴。如果飲食超量，則適當增加運動量以消耗多余能量。
·不吃高糖食品。
·少吃精米精面。
·主食增加全谷物、粗雜糧的比例。
·避免飲酒。
·選擇低血糖指數的水果。
·改變進餐順序：蔬菜→肉類→主食。
·少食多餐，控制總能量。
高血壓人群：減鈉增鉀，清淡飲食
高血壓患者春節飲食的核心在于控鹽，除了咸貨、腌貨等高鹽食品，還要注意醬油、蘸醬、掛面及各種零食中的“隱性鹽”。盡量避免攝入加工食品，多吃烹飪的新鮮食品。
·保證每天食鹽攝入量不超過5克。
·減少高脂、高膽固醇食物攝入。
·清淡飲食，增加粗糧、雜糧、豆制品、魚類攝入。
·多吃鉀含量高的食品。
·多吃新鮮蔬果及含鈣、鎂豐富的食品。
高尿酸人群：多吃新鮮蔬菜，遠離高嘌呤
高尿酸人群在春節期間，最需要注意的是低嘌呤飲食，多喝水。此外，春節期間，難免喝上幾口，然而多數啤酒和白酒中不僅含有嘌呤，而且影響尿酸代謝，因此并不建議飲酒。如果因為貪吃犯了痛風，建議用冰袋或冰礦泉水冷敷疼痛關節20～30分鐘。縮短站立時間，抬高下肢減輕水腫，睡覺時可于腳下墊一個枕頭。
·少喝湯，尤其是肉湯、魚湯、雞湯、骨頭湯，其中嘌呤含量高。
·少飲酒。
·少吃其他高嘌呤食物。
·多喝水，有助于排出尿酸。
·多吃新鮮蔬菜，水果適量。
·牛奶、雞蛋可以多吃。
·適量攝入全谷物雜糧。
老人及胃腸功能弱人群：細嚼慢咽，忌刺激辛辣
老人及胃腸功能相對脆弱的人群，春節期間最好吃軟爛、清淡、易消化的食物。比如魚，可以選擇魚腩部位，肉質柔軟，便于消化吸收。
·盡量避免辛辣刺激性食物攝入。
·減少易引發胃部脹氣的食物攝入。
·減少酒精攝入。
·每餐7-8分飽即可，細嚼慢咽。
·多吃溫熱、易消化的食物。
·保證蛋白質食物攝入量，飲食結構合理。
過年吃好喝好固然重要，但健康更重要！在這美好的節日里，慢性病患者朋友們一定要保持健康的生活方式，不要讓“健康放假”！
韋麗琴 鹽城市第一人民醫院臨床營養科主治醫師
